تحقیق فرآوری سیب

تحقیق فرآوری سیب تحقیق فرآوری سیب

دسته : کشاورزی و زراعت

فرمت فایل : word

حجم فایل : 361 KB

تعداد صفحات : 19

بازدیدها : 142

برچسبها : دانلود تحقیق پیشینه تحقیق

مبلغ : 3000 تومان

خرید این فایل

تحقیق فرآوری سیب

تحقیق فرآوری سیب

فهرست مطالب
انواع سیب    1
ویژگی‌های لازم برای فرآورش سیب    1
فیزیولوژی میوه    2
برداشت سیب    4
آب سیب و انواع آن    5
آب سیب صاف شده    5
آب سیب طبیعی    5
آب گیری از سیب به روش چلاندن    6
آب سیب مخلوط    6
گزینش نوع میوه    7
آسیا کردن سیب    7
فشردن و عصاره‌گیری از سیب    9
موادی که آب سیب را کدر می‌کنند    9
کاربرد آنزیم‌های پکتیناز    12
عوامل موثر بر زلال‌سازی آب سیب    13
گونه‌های تیرگی آب سیب    14
تیرگی‌های ناشی از نشاسته و دکسترین    14
تیرگی‌های ناشی از تانن‌ها در آب سیب    14
تیرگی‌ ناشی از صمغ‌ها در آب سیب    15
صاف‌سازی آب سیب    15
غلیظ‌سازی آب سیب به روش تبخیر    15
سردسازی آب سیب    16
انواع آب سیب    16
شربت سیب چشمک‌زن    16
آب سیب چشمک‌زن    17
آب سیب شیرین    17
آب سیب خشک    17

خرید و دانلود آنی فایل

به اشتراک بگذارید

Alternate Text

آیا سوال یا مشکلی دارید؟

از طریق این فرم با ما در تماس باشید